Boek – The Professional Barista’s Handbook – Scott Rao

Home/KOFFIE/Boek – The Professional Barista’s Handbook – Scott Rao

Boek – The Professional Barista’s Handbook – Scott Rao

79,95

Uitverkocht

The Professional Barista’s Handbook van Scott Rao: “Toen ik in 1993 in de koffiebusiness begon, had ik elk boek gelezen dat ik over koffie kon vinden.

Uitverkocht

EAN: 9781467503716 Artikelnummer: BOE-503716 Categorie: Tags: ,

Beschrijving

Boek – The Professional Barista’s Handbook – Scott Rao – Engelstalig.

Van Scott Rao: “Toen ik in 1993 in de koffiebusiness begon, had ik elk boek gelezen dat ik over koffie kon vinden. Nadat ik al die boeken had gelezen, had ik echter het gevoel dat ik niet veel had geleerd over het maken van geweldige koffie. Mijn koffiebibliotheek stond boordevol kleurrijke beschrijvingen van brouwstijlen, teeltgebieden en recepten, met een paar bijna onleesbare wetenschappelijke boeken erdoorheen. Ik zou al die boeken hebben ingeruild voor één serieus, praktisch boek met relevante instructie over het maken van geweldige koffie in een café. Na 15 jaar in de koffiebusiness te hebben gewerkt, besloot ik dat iemand dat boek moest schrijven, dus schreef ik The Professional Barista’s Handbook.”

Wouter Brunia (de koffieneus) raadt dit boek aan voor koffieliefhebbers en professionals die meer willen weten over de basisprincipes van het zetten van espresso en de parameters van het zetten van espresso.

Titel

Ga naar de bovenkant